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陕西特色罐罐面去哪儿学罐罐面技术教学培训

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    罐罐面又名砂罐煨面，是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。罐罐面是一道四川崇庆县（今崇州市）的汉族风味小吃，已有50多年的历史。它由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。最初的“罐罐面”只有“三鲜罐罐面”、“海味罐罐面”两种，味型也仅仅局限于咸鲜味。而如今人们已在原来“三鲜”和“海味”的基础上，派生出了许多新的“罐罐面”品种，如“牛肉罐罐面”、“肠旺罐罐面”、“酸菜豆花罐罐面”等。味型也在原来单一咸鲜味的基础上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。

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地址:陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层

 
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